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Forschungsmeldungen

Forschungsmeldungen2023-01-14T15:17:03+01:00

Aktuelles aus der angewandten Forschung

Nachhaltige Außer-Haus-Gastronomie

21.12.2018|Kategorien: Gesellschaft, Nachhaltigkeit, Wirtschaft & Unternehmen|Schlagwörter: |

Etwa jede zweite Mahlzeit nehmen wir inzwischen nicht in unseren eigenen vier Wänden ein. Die Außer-Haus-Gastronomie ist nach dem Einzelhandel der zweitgrößte Markt für Lebensmittel. [...]

 

 

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